THE MENU

TASTE THE

GOODNESS

NunaSoulfood è la materializzazione dell’idea di cucina ecosostenibile, rispettosa nei confronti della materia prima. Il menù, infatti, varia a seconda delle stagioni e della disponibilità, con l’obiettivo principale di esaltare la qualità di prodotti semplici e naturali, attraverso la passione e la professionalità dello chef.

CLASSICI

MIX AND SHARE OUR CLASSICS
  • PANE BURRO E ACCIUGHE
    6
  • FINOCCHIONA
    14
    CHIACCHIERE AL ROSMARINO
  • CULO DI CHIANINA
    13
    PECORINO E FRIGGITELLI
  • CREMOSO DI CAPRINO
    12
    FRUTTI SECCHI E MIELE DI CASTAGNO
  • TERRINA DI FOIES GRAS
    15
    RABARBARO E PEDRO XIMENEZ
  • CHIPS DI POLENTA TARAGNA
    8
    GUACAMOLE
  • SELEZIONE DI OLIVE MARINATE
    4
  • HUMMUS DI LENTICCHIE ROSSE
    7
    CURRY
  • ALICI MARINATE
    10
  • BUNUELOS DI BACCALÀ
    10

TAPAS

FUSION MEETS TRADITION
  • CEVICHE DELLE ALPI
    15
  • CROCCHETTA LIQUIDA DI GALLINA RUSPANTE
    12
    E TARTUFO
  • TIRADITO DI CAPESANTE
    16
    PONZU E JALAPENO
  • TARTARE DI ANATRA
    15
  • RAVIOLI DI CAPRA
    15
    PORCINI E ZUCCA GIALLA
  • CARPACCIO DI BARBABIETOLA
    13
    SEDANO RAPA, NOCCIOLE E TARTUFO
  • SUSHI DEL CHIANTI
    13
  • HOT – DOG DI ASTICE
    10
  • ANTICUCHO DI POLPO
    13
    E AVOCADO
  • OSSOBUCO MENEGHINO
    15
  • CARCIOFI FRITTI
    12
    E MAYONESE SORRENTINA
  • SEPPIE
    15
    HONK KONG STYLE
  • PICANHA ALLA “ROSSINI”
    16
  • BACCALÀ, CIME DI RAPA
    14
    PUNTARELLE E BOTTARGA
  • INSALATA TIEPIDA DELL’ORTO
    12
    CARDONCELLI E VINAIGRETTE DI SCAPACE

MOMENTO DOLCE

TREAT YOURSELF WITH OUR DESSERTS
  • BOUNTY NUNA STYLE
    7
  • FLAN ARGENTINO
    7
    olio, cioccolato e sale
  • TIRAMINU’
    7
    cioccolato e pera
  • CIOCCOLATO, MACHA
    7
    YOGURT E ROSE
  • CIOCCOLATO NELL’UMORE DELLO CHEF
    9

DRINKS

SPECIAL COCKTAIL CREATIONS BY 80.20 ML
  • GREEN I WANT YOU GREEN
    14
    Rum Plantation, Rum Appleton, Rum Wray & Nephew, Etna Bitter, Arancia, Ananas, Cocco tostato, Crema di pistacchio e mandorle, Beurre noisette, Soda di tè Matcha
  • ALMA SOUR
    10
    Gin, St.Germain, Lime, Albume d'uovo, Bergamotto, Cedro delle Alpi
  • SAKURA
    10
    Vodka, Sake, Fragola, Ricotta, Bitter di eucalipto
  • NUNA MULE
    10
    Gin, Chartreuse, Lime, Mela, Zenzero, Ginger beer
  • GREENPEACE
    10
    Vodka, Sauvignon Blanc, Acqua di Kefir, Uva verde, Basilico, Verjus
  • BLOODY NUNA MARY
    12
    Vodka, Lime, Nuna Bloody Sauce, Pomodoro bio
  • SAMBA
    12
    Cachaça, Cordial di shiso e coriandolo, Lime, Purea di pesca, Tonic water
  • MINT FLOWER SCHULE
    10
    Bourbon Whiskey, Fino Sherry, Kombucha, Menta, Bitter al cioccolato, Peychaud's
  • MARE
    14
    Gin, Triple Sec, Grappa Barrique, Sake, Finocchietto, Lime, Aneto, Foglie d'ostrica, Alghe dell'Atlantico, Tonic water
  • VIOLETTA
    12
    Gin, Vermouth Extra Dry, Limone, Lampone, Albume d'uovo, Estratto di violetta
  • DRY JAZMIN
    12
    Vodka, Gin, Triple Sec, Fino Sherry, Angostura
  • MARIACCI
    12
    Tequila, Lime, Jalapeño, Marijuana, Lavanda, Tabasco verde, Bitter di Tamarindo
  • PALOMA
    14
    Tequila, Mezcal, Lime, Pompelmo, Shiso verde, Sale affumicato, Fava Tonka, Pepe rosa, Tonica