The menù

TASTE THE

GOODNESS

NunaSoulfood è la materializzazione dell’idea di cucina ecosostenibile, rispettosa nei confronti della materia prima. Il menù, infatti, varia a seconda delle stagioni e della disponibilità, con l’obiettivo principale di esaltare la qualità di prodotti semplici e naturali, attraverso la passione e la professionalità dello chef.

CLASSICI

MIX AND SHARE OUR CLASSICS
  • PANE, BURRO E ACCIUGHE
    6
  • FINOCCHIONA E CHIACCHIERE AL ROSMARINO
    14
  • CULO DE CHIANINA, PECORINO,FRIGGITELLI E PISTACHIO
    13
  • CREMOSO DI CAPRINO, FRUTTI SECCHI E MIELE DI CASTAGNO
    13
  • TERRINA DI FOIE GRAS, RABARBARO E PEDRO XIMENEZ
    15
  • CHIPS DI POLENTA TARAGNA E GUACAMOLE
    8
  • OLIVE VERDI MARINATE
    4
  • HUMMUS DI LENTICCHIE ROSSE E CURRY
    7
  • ALICI MARINATE
    10
  • BUNUELOS DI BACCALÀ
    10

TAPAS

FUSION MEETS TRADITION
  • CEVICHE DELLE ALPI
    15
  • CROCCHETTA LIQUIDA DI GALLINA RUSPANTE E TARTUFO
    12
  • TIRADITO DI CAPESANTE, PONZU E JALAPENO
    16
  • TARTARE DI ANATRA
    15
  • RAVIOLI DI CAPRA, PORCINI E ZUCCA GIALLA
    15
  • CARPACCIO DI BARBABIETOLA, SEDANO RAPA, NOCCIOLE E TARTUFO
    13
  • SUSHI DEL CHIANTI
    13
  • HOT – DOG DI ASTICE
    10
  • ANTICUCHO DI POLPO E PATATA AL CARBONE
    13
  • OSSOBUCO MENEGHINO
    15
  • CARCIOFI FRITTI E MAIONESE SORRENTINA
    12
  • SEPPIE HONK KONG STYLE
    15
  • PICANHA ALLA “ROSSINI”
    16
  • BACCALÀ, CIME DI RAPA, PUNTARELLE E BOTTARGA
    14
  • INSALATA TIEPIDA DELL’ORTO, CARDONCELLI E VINAIGRETTE DI SCAPACE
    12

MOMENTO DOLCE

TREAT YOURSELF WITH OUR DESSERTS
  • BOUNTY NUNA STYLE
    7
  • FLAN ARGENTINO
    7
  • TIRAMINU’
    7
  • CIOCCOLATO, MACHA,YOGURT E ROSE
    7
  • CIOCCOLATO NELL’UMORE DELLO CHEF
    9

DRINKS

SPECIAL COCKTAIL CREATIONS BY 80.20 ML
  • GREEN I WANT YOU GREEN
    14
    Rum Plantation, Rum Appleton, Rum Wray & Nephew, Etna Bitter, Arancia, Ananas, Cocco tostato, Crema di pistacchio e mandorle, Beurre noisette, Soda di tè Matcha
  • ALMA SOUR
    10
    Gin, St.Germain, Lime, Albume d'uovo, Bergamotto, Cedro delle Alpi
  • SAKURA
    10
    Vodka, Sake, Fragola, Ricotta, Bitter di eucalipto
  • NUNA MULE
    10
    Gin, Chartreuse, Lime, Mela, Zenzero, Ginger beer
  • GREENPEACE
    10
    Vodka, Sauvignon Blanc, Acqua di Kefir, Uva verde, Basilico, Verjus
  • BLOODY NUNA MARY
    12
    Vodka, Lime, Nuna Bloody Sauce, Pomodoro bio
  • SAMBA
    12
    Cachaça, Cordial di shiso e coriandolo, Lime, Purea di pesca, Tonic water
  • MINT FLOWER SCHULE
    10
    Bourbon Whiskey, Fino Sherry, Kombucha, Menta, Bitter al cioccolato, Peychaud's
  • MARE
    14
    Gin, Triple Sec, Grappa Barrique, Sake, Finocchietto, Lime, Aneto, Foglie d'ostrica, Alghe dell'Atlantico, Tonic water
  • VIOLETTA
    12
    Gin, Vermouth Extra Dry, Limone, Lampone, Albume d'uovo, Estratto di violetta
  • DRY JAZMIN
    12
    Vodka, Gin, Triple Sec, Fino Sherry, Angostura
  • MARIACCI
    12
    Tequila, Lime, Jalapeño, Marijuana, Lavanda, Tabasco verde, Bitter di Tamarindo
  • PALOMA
    14
    Tequila, Mezcal, Lime, Pompelmo, Shiso verde, Sale affumicato, Fava Tonka, Pepe rosa, Tonica